Das Steinmetz- und Steinbildhauerhandwerk in Deutschland ist von familiengeführten kleinen und mittleren Unternehmen geprägt: 

5.100 Unternehmen mit 11.000 Beschäftigten, davon 3.600 Betriebe mit Beschäftigten und 1.500 Ein-Personen-Betriebe gibt es im Gewerk.

700-800 Lehrlinge sind pro Jahr in der Ausbildung. 

An zwei Standorten in Deutschland gibt es Berufsbildungszentren (Holleben und Wunsiedel), in denen die überbetriebliche Ausbildung stattfindet.

Das Steinmetz- und Steinbildhauerhandwerk betreibt gemeinsam mit dem Tarifvertragspartner Industriegewerkschaft Bauen-Agrar-Umwelt ein eigenes Berufsbildungswerk und eine Zusatzversorgungskasse für die betriebliche und private Altersvorsorge der Arbeitsnehmer mit Sitz in Wiesbaden.